Biopolymers and cell. 2010; 26 (3): 205 - 213
Биофункциональные наноматериалы на основе высокодисперсного кремнезема, белка и аминоуглеводов
Н. П. Галаган, Н. Ю. Клименко, И. Л. Орел, Е. А. Новикова, В. В. Туров
Цель. Исследование адсорбционных взаимодействий N-ацетил-D-глюкозамина (GlcNAc) и N-ацетилнейраминовой кислоты (N-АНК) с высокодисперсным кремнеземом (ВДК), модифицированным белком бычьим сывороточным альбумином (БСА). Методы. Адсорбция, ИК-, 1Н ЯМР- и лазерно-допплеровская спектроскопия. Результаты. Разработаны условия получения бионанокомпозитов (БНК) ВДК/GlcNAc; ВДК/БСА/GlcNAc и ВДК/БСА/N-АНК. Выводы. Двигательная способность деконсервированных гамет быка снижается в присутствии БНК после адсорбционного закрепления на его поверхности белка. На основе данных 1Н ЯМР-спектроскопии установлено, что взаимодействие GlcNAc с белком сопровождается сильной дегидратацией его молекул.
Ключевые слова: высокодисперсный кремнезем, альбумин, углеводы, бионанокомпозиты, сперма быка.