Biopolymers and cell. 2010; 26 (3): 205 - 213
Біофункціональні наноматеріали на основі високодисперсного кремнезему, білка та аміновуглеводів
Н. П. Галаган, Н. Ю. Клименко, І. Л. Орел, О. А. Новікова, В. В. Туров
Мета. Дослідження адсорбційних взаємодій N-ацетил-D-глюкозаміну (GlcNAc) та N-ацетилнейрамінової кислоти (N-АНК) з високодисперсним кремнеземом (ВДК), модифікованим біл- ком бичачим сироватковим альбуміном (БСА). Методи. Адсорбція, ІЧ-, 1Н ЯМР- та лазерно-допплерівська спектроскопія. Результати. Розроблено умови отримання біонанокомпозитів (БНК): ВДК/GlcNAc; ВДК/БСА/GlcNAc та ВДК/БСА/N- АНК. Висновки. Здатність до руху деконсервованих гамет бика знижується за присутності БНК після адсорбційного закріплення на його поверхні білка. На основі даних 1Н ЯМР- спектроскопії встановлено, що взаємодія GlcNAc з білком супроводжується сильною дегідратацією його молекул.
Ключові слова: високодисперсний кремнезем, альбумін, вуглеводи, біонанокомпозити, сперма бика.